3 декабря на практическом занятии группы 54к по дисциплине «Всеобщее управление каче-ством»  представитель предприятия «Винпром» организовал дегустацию воды. Было предложено 7 бутылочек воды с различным вкусом.
1. Сладкий
2. Солёный
3. Горький
4. Металлический
5. Кислый
6. Умами
7. Вода
В целом группа успешно выполнила тестирование своих вкусовых рецепторов, набрав 99,9%, лишь несколько человек ошиблись в некоторых вкусах. Впервые попробовали «умами» - в обычном названии «глутамат натрия»; кое-кто этот вкус перепутал с горьким. Студентам очень понравилось практическое занятие: было интересно узнать о своих вкусовых рецепторах, о том насколько они развиты. Выяснилось, что дегустацию лучше всего проводить на «голодный желудок»: в этом случае рецепторы обострены и лучше различаются вкусы. Студенты почувствовали себя в роли настоящих дегустаторов, ощутили, насколько непросто бывает определять вкус. Данный тест на предприятиях проводится для выявления людей с абсолютными вкусовыми рецепторами; в дальнейшем они проходят обучение и работают профессиональными дегустаторами.